中點(diǎn)西點(diǎn)工藝專業(yè)主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

1.西點(diǎn)制作基礎(chǔ)：

-面點(diǎn)制作工藝：包括面包、蛋糕、餅干等西點(diǎn)的基本制作方法。

-面點(diǎn)原料學(xué)：學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)原料的性質(zhì)、用途和儲(chǔ)存方法。

2.烘焙工藝：

-烘焙設(shè)備的使用與維護(hù)：了解和掌握各種烘焙設(shè)備的操作技巧。

-烘焙技術(shù)：學(xué)習(xí)烘焙的基本原理，包括面團(tuán)發(fā)酵、烘烤溫度控制等。

3.裝飾藝術(shù)：

-面點(diǎn)裝飾：學(xué)習(xí)如何進(jìn)行面點(diǎn)的造型和裝飾，提高產(chǎn)品的美觀度。

-色彩搭配：學(xué)習(xí)色彩在面點(diǎn)制作中的應(yīng)用，使產(chǎn)品更加吸引人。

4.食品營養(yǎng)與衛(wèi)生：

-食品營養(yǎng)學(xué)：了解食品的營養(yǎng)成分，以及如何制作營養(yǎng)均衡的西點(diǎn)。

-食品衛(wèi)生學(xué)：學(xué)習(xí)食品的衛(wèi)生知識(shí)，確保食品的安全與衛(wèi)生。

5.市場(chǎng)營銷與經(jīng)營管理：

-市場(chǎng)營銷：了解市場(chǎng)需求，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售。

-經(jīng)營管理：學(xué)習(xí)如何進(jìn)行店鋪管理，包括人員管理、財(cái)務(wù)管理等。

6.實(shí)踐操作：

-通過大量的實(shí)踐操作，學(xué)生可以熟練掌握各種西點(diǎn)的制作方法和技巧。

學(xué)習(xí)這一專業(yè)，學(xué)生將能夠掌握西點(diǎn)制作的基本技能，為將來從事西點(diǎn)制作、烘焙等相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。