四川岳池特產(chǎn):岳池蓮橋米粉

1、岳池米粉是四川岳池的漢族特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，自清康熙年間始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民國(guó)十三年，縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館，日銷八百余碗，民國(guó)十九年縣人范原祿在縣城開肥腸粉館，以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等，與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉，生意甚隆。

2、出鍋：將煮好的肉湯倒入碗中，然后將蒸好的米粉切成條狀或塊狀，放入碗中，再加入煮熟的黃豆、豌豆等配料。調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以在米粉上撒上蔥花、香菜，淋上一些辣椒油或者醋等調(diào)味品。享用：最后，將熱騰騰的肉湯澆在米粉上，一碗香濃可口的岳池蓮橋米粉就完成了。

3、岳池縣美食有岳池中和豆花、板橋五香豆豉、岳池縣蓮橋米粉、八寶蛋、布依雞八塊、岳池米粉、顧縣豆干等。岳池中和豆花：岳池中和豆花，是四川省廣安市岳池縣中和鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)。板橋五香豆豉：色澤棕黃，軟硬適度，味美化渣，濃香撲鼻。

4、蓮橋米粉，產(chǎn)自于白廟鎮(zhèn)黃蓮橋村，主要原材料來(lái)自于黃龍鄉(xiāng)黃龍貢米。蓮橋米粉又稱岳池米粉，是岳池地方飲食中的一個(gè)代表。顧縣豆干 顧縣豆干因千年古方的神奇，顧縣水質(zhì)的玄妙，加上工藝的歷史錘煉，顧縣豆腐質(zhì)嫩爽口，滑潤(rùn)細(xì)膩，味道純正，百吃不厭。獨(dú)具特色的豆腐宴席，菜式達(dá)180種。

5、喜愛。岳池蓮橋米粉其中有蓮子、苦蕎、紫薯等10余個(gè)品種，由于品質(zhì)佳、口碑好，常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，旗下的蓮橋米粉更是深受消費(fèi)者喜愛。蓮橋米粉，位于岳池縣九龍鎮(zhèn)銀城大道，由張永成老先生始建于1982年。

我國(guó)10大最好吃的米粉是什么?

1、廣西欽州豬腳粉：豬腳粉是廣西的特色美食，各地均有，但欽州的豬腳粉最為有名。桂林米粉作為米粉的鼻祖，以及螺螄粉、老友粉等也頗有名氣。欽州的豬腳粉獨(dú)具特色，當(dāng)?shù)厝擞芯渌渍Z(yǔ)：“欽州豬腳粉，神仙也打滾”，可見其受到的喜愛，不僅本地人愛吃，外地食客也贊不絕口。

2、重慶酸辣粉 重慶酸辣粉是純天然綠色食品，以其獨(dú)特的酸辣口味深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。米粉酸香濃郁微甜，醋酸氣味含蓄，口味和香味堪稱一絕。 江西上饒米粉 上饒米粉現(xiàn)做現(xiàn)吃，粗粉滑嫩，細(xì)粉有彈性。簡(jiǎn)單的蔥、豬油、鹽和味精即可調(diào)味，簡(jiǎn)單卻不失風(fēng)味。

3、榜單中包括新疆炒米粉、津市米粉（以津市牛肉粉最為著名，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）、干炒牛河遵義羊肉粉、棲鳳渡魚粉、湘西米粉、欽州豬腳粉、撫州泡粉與景德鎮(zhèn)冷粉、肇慶竹篙粉、海南粉（抱羅粉、靈山粗粉、后安粉、陵水酸粉、澄邁粉、加積牛腩粉相對(duì)著名）以及攸縣米粉、沅陵米粉。

4、說起米粉，桂林米粉可以是米粉的鼻祖，還有像是螺螄粉、老友粉也都比較出名，但欽州的豬腳粉別具特色，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)：欽州豬腳粉，神仙也打滾，可見本地人對(duì)它的喜愛，不僅本地人愛吃，外地食客吃后也大為贊賞，不像是第一吃到老友粉、螺螄粉等感覺有一股酸筍的味道，好多北方食客根本吃不習(xí)慣酸筍。