江蘇省的自由職業(yè)者可以參加以下三種社會保險：

1. 養(yǎng)老保險：這是為了保障個人在退休后能夠獲得基本的生活保障而設(shè)立的社會保險。自由職業(yè)者需要按照規(guī)定繳納養(yǎng)老保險費，以建立個人養(yǎng)老保險賬戶。

2. 醫(yī)療保險：醫(yī)療保險是為了幫助個人在生病或受傷時減輕醫(yī)療費用負擔而設(shè)立的社會保險。自由職業(yè)者可以通過參加醫(yī)療保險，享受基本醫(yī)療服務(wù)的報銷待遇。

3. 失業(yè)保險：失業(yè)保險是為了保障失業(yè)人員的基本生活，幫助他們重新就業(yè)而設(shè)立的社會保險。自由職業(yè)者可以自愿參加失業(yè)保險，一旦失業(yè)，可以按照規(guī)定領(lǐng)取失業(yè)保險金。

自由職業(yè)者可以根據(jù)自己的實際情況和需求，選擇參加以上三種保險中的任意一種或全部。同時，各地區(qū)的具體政策可能有所不同，建議咨詢當?shù)氐纳鐣ｋU經(jīng)辦機構(gòu)以獲取更準確的信息。