淄博爐子燒烤是一種非常受歡迎的燒烤方式，其計算燒烤熟度的方法主要有以下幾點：

1. 觀察顏色：新鮮的肉類在燒烤過程中，表面會逐漸變成金黃色，這是燒烤熟度的標志之一。而蔬菜在燒烤時，表面會變得焦黃，這也是熟透的象征。

2. 觸感判斷：用手輕輕觸摸燒烤食材的表面，如果感覺有彈性，且肉質緊實，說明已經烤熟。如果感覺肉質較軟，說明還需要繼續(xù)燒烤。

3. 聽聲音：在燒烤過程中，食材表面會發(fā)出“滋滋”的聲音，這是食材水分蒸發(fā)和油脂滴落的聲音。當聲音變得沉悶，說明食材已經烤熟。

4. 聞氣味：烤熟的食物會散發(fā)出獨特的香味，這是判斷熟度的一個重要依據。當香味濃郁時，說明食材已經烤熟。

5. 內部溫度：使用肉類溫度計測量食材內部的溫度，當溫度達到一定數(shù)值時，說明食材已經烤熟。例如，豬肉的內部溫度應達到70°C以上，牛肉的內部溫度應達到63°C以上。

在燒烤過程中，要結合觀察顏色、觸感、聽聲音、聞氣味和內部溫度等多種方法來判斷食材的熟度。當然，每個人的口味和喜好不同，烤制時間也會有所差異，可以根據個人喜好調整燒烤時間。