原料蒜切碎李錦記蒜蓉豆豉醬蒸豆豉切碎做法只要把排骨過一下水，排骨洗凈切塊蒜切碎 用李錦記蒜蓉豆豉醬蒸，豆豉切碎 放入調(diào)味料， 鹽，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，攪拌均勻上鍋蒸，高壓鍋10～15分鐘就ok了，成功很簡單，很好吃，很入味。

要制作豉汁排骨扣土豆干，首先，將排骨清洗干凈，瀝干水分接著，排骨需要進行腌制，將適量調(diào)料均勻涂抹在排骨上，盡量多揉一會兒，以增加排骨的口感和味道將排骨腌制時間控制在兩小時以上，讓調(diào)料充分滲透入排骨土豆干也需要處理，洗凈后用溫水浸泡大約半小時，直至變得柔軟準備一個深碟，底部刷上一。

電飯煲豉汁排骨飯的做法如下所需材料 主料排骨500克，大米25杯 輔料蒜蓉適量，芹菜2根，姜絲適量，鹽1小勺，老抽1勺，淀粉1勺，生抽3勺，豆豉1勺，蠔油1勺，糖1小勺，油適量 制作步驟1 準備排骨 排骨洗凈后，浸泡兩小時，中途換水以去除血水腌制排骨瀝干排骨水分，加入蒜。