一酒店廚房設(shè)計(jì)的要求有哪些1合理的布局在廚房的布局上也需要擁有一定的要求，其中需要根據(jù)有關(guān)部門的規(guī)定來決定廚房的布局，包括根據(jù)煤氣管道衛(wèi)生防疫環(huán)保和消防等相關(guān)部門的規(guī)定來設(shè)計(jì)與布置需要知道的是應(yīng)該以傳菜的方便來決定出整體廚房的布局，盡量的縮短輸送的流程，這樣既能保持菜品的新鮮。

廚房的明廚明檔餐館設(shè)計(jì)，是餐飲行業(yè)發(fā)展最后的產(chǎn)物設(shè)計(jì)明廚明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙噪聲和有礙觀瞻場(chǎng)景有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出廚房在用水的時(shí)候有很多廚房在設(shè)計(jì)水池時(shí)，由于設(shè)備的不好，讓廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池。

酒店廚房裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)1廚房吊頂是裝修中我們首先需要注意到的，因?yàn)槲覀冊(cè)谂腼兪澄锏臅r(shí)候產(chǎn)生的油煙會(huì)往上流竄，而且溫度還很高，所以吊頂?shù)牟牧蠎?yīng)該選擇容易清洗和耐高溫的材料2在選擇好了廚房材料的同時(shí)我們需要在材料的顏色上注意搭配，不能選顏色單一或者顏色較淡的瓷磚，應(yīng)該選擇購(gòu)買深色的瓷磚。