隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞死的時間長了，一般認為常溫下超過2小時，最好不吃鮮活的蝦爬子買回后，能保持約3個小時，因此建議你盡快食用最好不要放入冰箱里隔夜，否則肉會慢慢變空超過2天，冰箱里就會有臭味啦蝦爬子。

蝦爬子管理方法參考如下管理親蝦蛄培育是指將已經(jīng)過交配卵巢已發(fā)育成熟的雌性口蝦蛄，或是卵巢雖發(fā)育但不成熟的雌性口蝦蛄，放入專門的培育池中飼養(yǎng)，使其性腺成熟產(chǎn)卵抱卵孵化，直至假蚤狀幼體孵出的培育過程其促熟培育與抱卵孵化在培育池中進行，培育池具有口蝦蛄適合的環(huán)境條件，因而促熟效果好，抱卵率高。

不要隔夜吃隔夜海鮮對身體不好，螃蟹魚類蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝腎功能如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)隔夜蔬菜海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致食物中毒部分綠葉類蔬菜中。

蝦爬子軀體呈扁平狀，長約15厘米，寬2～4厘米它的胸部長著一對好似螳螂一樣的大刀腿，背上硬硬的甲殼上均勻地分為10個節(jié)，整個蝦身的下面和左右，全都是軟的硬的長的短的毛須和怪腿，生得密密麻麻，游動的時間那些毛須不停地扇動著，尾部就像一個小簸箕。

被拍到的你是超級疼的，所以我們一定要小心煮熟的皮皮蝦應(yīng)該怎么剝呢建議準備一把剪刀，把蝦爬子兩邊把它剪下來，再把頂蓋一掀，就可以使用了那么皮皮蝦或者蝦爬子應(yīng)該怎么做更加美味呢對于海邊長大的我來說，任何海鮮的做法都沒有清蒸來的簡單快捷，更加美味清蒸出來的海鮮具有能保存海鮮的。

基圍蝦幼蝦不超過6cm呈墨綠色至深綠色，成蝦6cm以上呈淺啡黃色，身體布滿密集的淺褐色點皮皮蝦學(xué)名叫“蝦蛄”，一般都叫它琵琶蝦或皮蝦，東北叫“爬蝦”山東和大連都叫“蝦爬子”，廣東一代叫的瀨尿蝦，因為那里溫度跟洋流的關(guān)系，生長的十分夸張，個頭大的一拎拎起來晃晃悠悠，比一只。

一用海鮮缸養(yǎng)殖蝦爬子的鹽度一般控制在35%，溫度15～20攝氏度為佳二小海鮮的暫養(yǎng)方法1用循環(huán)水長期轉(zhuǎn)換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤2水溫控制在攝氏18度以內(nèi)水的深度不超過2CM最好是找點干凈砂把小海鮮埋在里面時間活得更長注意不要用強光照射，或暴曬3 海水中含鹽。

蝦爬子，亦稱皮皮蝦，是頗受歡迎的蝦類為了幫助您選購新鮮且口感上乘的蝦爬子，以下是一些挑選的小貼士，希望能對您有所助益挑選季節(jié)蝦爬子的最佳食用季節(jié)通常在每年的4月至6月，此時公蝦肉多且味道鮮美，母蝦則充滿子粒，口感香濃下一個理想的食用時期將在9月以后分辨公母 **母蝦。