巧食為天的回答 春天肝氣開始得以疏泄，最是養(yǎng)肝的好季節(jié)多吃些綠色的蔬菜而這個(gè)季節(jié)的蔬菜尤以茼蒿，菠菜，韭菜為最多吃些對肝氣的疏泄也是有好處的蠔油茼蒿 茼蒿又叫“黃帝菜”，早些年是“宮廷菜”，這“黃帝菜”的由來也因?yàn)槭菍m廷所用而出的炒制茼蒿，以保持其脆嫩口感，和營養(yǎng)為主 食材準(zhǔn)備。

調(diào)養(yǎng)情緒，避免生氣 春天，自然界萬物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃中醫(yī)認(rèn)為，春屬木，與人體五臟中的肝相應(yīng)，因此春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝情緒的穩(wěn)定對肝臟健康至關(guān)重要老年人在春季尤其需要注意情緒調(diào)節(jié)，避免因小事而生氣動(dòng)怒情緒過度波動(dòng)，如肝氣升發(fā)太過或肝氣郁結(jié)，都可能對肝臟造成損害此外，春季肝火旺盛易使人。

茼蒿清肝火 中醫(yī)認(rèn)為綠色蔬菜能清肝火，而茼蒿在這方面的效果尤為顯著春季食用茼蒿不僅能清血養(yǎng)心潤肺，還能消痰它富含的胡蘿卜素是其他蔬菜所不及的莧菜補(bǔ)肝血 莧菜能清肝解毒涼血散瘀，對肝火上炎引起的目赤目痛有輔助治療作用此外，莧菜還含有豐富的鐵鈣和維生素K，能促進(jìn)凝血和造血。

1茼蒿 春季里多吃茼蒿菜有清血養(yǎng)心潤肺及消痰等功效茼蒿營養(yǎng)成分高，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜適合高血壓患者腦力勞動(dòng)人士貧血者骨折患者等但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食2莧菜 莧菜可清肝解毒，涼血散瘀，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，對于濕熱所致的赤。