扇貝肉質(zhì)細嫩，口感鮮美，是大連海鮮的代表性之一鮑魚營養(yǎng)豐富，被譽為“海洋軟黃金”海螺肉質(zhì)鮮美，口感獨特，適合涼拌或爆炒海蠣子又稱牡蠣，肉質(zhì)肥美，口感滑嫩，富含營養(yǎng)蟹類及其他梭子蟹大連的特產(chǎn)之一，蟹肉飽滿，口感鮮美海腸口感脆嫩，是大連海鮮中的獨特美味海膽味道鮮。

1 大連皺紋鮑魚，以其質(zhì)地細膩營養(yǎng)豐富而聞名，在全球鮑魚品種中排名前三2 大連海參，被譽為遼參，以其卓越的品質(zhì)成為大連的標(biāo)志性特產(chǎn)，也是中國的地理標(biāo)志產(chǎn)品3 大連牡蠣，當(dāng)?shù)厝朔Q“海蠣子”，因其鮮美口感而深受喜愛，成為大連飲食文化的一部分4 赤貝，這種冷水貝類在大連海域生長得尤為。

1 世界頂級的鮑魚 大連的皺紋鮑魚，全球排名第三，以其個大體肥肉質(zhì)細嫩味道鮮美而被尊為“海味之冠”這種鮑魚營養(yǎng)豐富，是海鮮中的瑰寶2 鮮美的遼參 大連海參，又名遼參，是大連的特產(chǎn)，富含高蛋白和低脂肪，被譽為“海味八珍”之一，不僅在國宴上被列為貢品，也是中餐中不可或缺。

1 大連鮑魚大連的皺紋鮑魚品質(zhì)上乘，全球排名第三，僅次于秘魯鮑魚和日本鮑，其個體大而肉質(zhì)肥美，味道細膩鮮美，營養(yǎng)價值極高，被譽為“海味之冠”2 大連海參又被稱為遼參，是大連沿海特有的海刺參，既是大連的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品海參肉質(zhì)柔軟，富含營養(yǎng)，是一種高蛋白低脂肪的。

1 大連鮑魚 大連的皺紋鮑魚是鮑魚中的極品，全球排名第三，僅次于秘魯鮑魚和日本鮑，不僅個大體肥，肉細味鮮，而且營養(yǎng)豐富，被稱為“海味之冠”2 海 大連海參又被稱作遼參，是產(chǎn)于大連沿海的一種海刺參，是大連的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品海參肉質(zhì)軟嫩營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白低脂肪。

1 大連海鮮大連的海鮮種類繁多，新鮮美味常見的有海膽鮑魚扇貝海螺螃蟹蝦海參等大連的海鮮烹飪方法多樣，可以清蒸燒烤炒制等2 大連燜子這是一種傳統(tǒng)的東北小吃，主要由土豆粉制成，切成小塊后與肉末蔬菜一起燜煮，口感軟糯，味道鮮美3 大連炒海腸海腸是一種海洋。

大連沿海約有魚類280種，主要有小黃魚，帶魚，墨魚，皮匠魚，六線魚等海洋無脊椎動物約有400多種，其中經(jīng)濟價值較高的有對蝦，毛蝦，海蜇，海螺，海紅，牡蠣等 以上這些，均是大連特產(chǎn)的海鮮除此之外，不能不提遼參遼參是指遼寧海參，是傳統(tǒng)美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎“佛跳墻”的主料。

海海鮮海腸腸軟體動物，它的身體是半透明的，看起來有點像長度為腸頭，為此命名為大連豐富的夏家河子海灘它是營養(yǎng)價值高，味道最可口，被稱為七海腸子比一個雞蛋營養(yǎng)的一致好評海腸子也吃了很多它切成絲，炒雞蛋或炒韭菜 五顏六色的雪花扇貝新鮮的扇貝和蛋清的成分的配料是青豆，蔥，料酒，醬油，味精制作。

大連的孟哥燜子，用地瓜淀粉制成，搭配蒜汁和芝麻醬，簡單卻美味無比，是當(dāng)?shù)厝说男念^好海菜包子和2路車站小丸子，分別以其海菜和小巧可愛的外形，成為大連街頭的特色小吃，不容錯過最后，炒海腸雖不是所有人都熟悉，但其營養(yǎng)價值高，烹飪后的口感鮮美，是大連海鮮美食的一道獨特風(fēng)景線無論是海鮮。

大連特色美食匯聚了豐富的海味資源，讓人垂涎欲滴咸魚餅子海麻線包子等傳統(tǒng)美食承載著大連人的記憶，清蒸渤海刀小土豆燒鮑魚等佳肴則展現(xiàn)了大連海鮮的鮮美家燜雜拌魚下鍋爛疙瘩湯櫻桃肉生吃海膽蒜蓉扇貝蜆子蕓豆面海腸水餃三鮮燜子海味全家福大蝦糖醋黃花魚蔥燒海參炸蠣黃。

比如，被李時珍贊為“品質(zhì)極佳”的大連刺參以及大連鮑魚等海產(chǎn)品，要比南方產(chǎn)同類品好吃得多另外大連的黃魚黑魚梭魚牙片魚小嘴魚黃花魚大頭寶等魚類夏夷貝花蜆子沙蜆子毛蜆子白蜆子等貝類以及花蓋蟹赤甲紅等大連蟹，大對蝦裙帶菜海蜇等更不用說，正是這些大連海鮮，將。