本篇文章給大家談?wù)劤Ａ康V物質(zhì)元素名詞解釋，以及礦物質(zhì)的常量元素有幾種對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，文章可能有點(diǎn)長(zhǎng)，但是希望大家可以閱讀完，增長(zhǎng)自己的知識(shí)，最重要的是希望對(duì)各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。

礦物質(zhì)的組成有哪些

礦物質(zhì)(又稱無機(jī)鹽)，英文mineral。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。人體重量：96%是有機(jī)物和水分，4%為無機(jī)元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),在這些無機(jī)元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除C、H、O、N主要以有機(jī)化合物形式存在外，其余均稱為無機(jī)鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素，和人體所需蛋白質(zhì)相比，都是非常少量的。礦物質(zhì)的生理功能

1、構(gòu)成機(jī)體組織的重要成份：鈣、磷、鎂----骨骼、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅(jiān)固。

2、為多種酶的活化劑、輔因子或組成成份：鈣------凝血酶的活化劑、鋅----多種酶的組成成份。

3、某些具有特殊生理功能物質(zhì)的組成部分：碘--甲狀腺素、鐵--血紅蛋白

4、維持機(jī)體的酸堿平衡及組織細(xì)胞滲透壓：酸性(氯、硫、磷)和堿性(鉀、鈉、鎂)無機(jī)鹽適當(dāng)配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用，維持著機(jī)體的酸堿平衡；無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)一起維持組織細(xì)胞的滲透壓；缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會(huì)引起疲勞等。

5、維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。人體內(nèi)礦物質(zhì)不足可能出現(xiàn)許多癥狀。

6、礦物質(zhì)如果攝取過多，容易引起過剩癥及中毒。所以一定要注意礦物質(zhì)的適量攝取。礦物質(zhì)的作用礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì)。如果礦物質(zhì)不足，酶就無法正常工作，代謝活動(dòng)就隨之停止。礦物質(zhì)在人體內(nèi)不能自行合成，必須通過膳食進(jìn)行補(bǔ)充。在我國(guó)居民膳食中較易缺乏的礦物質(zhì)主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

什么是礦質(zhì)元素

礦質(zhì)元素是人體所需的微量元素之一，通常指人體需要以毫克或微克計(jì)量攝入的無機(jī)化合物。

礦質(zhì)元素主要包括鐵、鋅、鈣、鎂等，它們?cè)谌梭w中擔(dān)任著極為重要的生理功能角色。

鐵是構(gòu)成血紅蛋白和肌紅蛋白的重要元素，在體內(nèi)運(yùn)輸氧氣；鋅則是許多酶的組成部分，參與胰島素代謝和細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育；鈣和鎂則是構(gòu)成骨骼的重要元素，參與神經(jīng)肌肉活動(dòng)和能量代謝等。

因?yàn)槿梭w不能自行合成這些元素，所以需要通過食物等途徑獲取。

同時(shí)，不同的健康狀況、生理生化狀態(tài)和環(huán)境因素等都會(huì)影響對(duì)于礦物質(zhì)元素的需求。

飼料當(dāng)中的常量礦物質(zhì)有哪些，它們有什么作用呢

在養(yǎng)肉牛生產(chǎn)中，常用的礦物質(zhì)飼料有以下幾類。

(1)食鹽食鹽的主要成分是氯化鈉。大多數(shù)植物性飼料含鉀多而少鈉，因此以植物性飼料為主的奶牛必須補(bǔ)充鈉鹽，常以食鹽補(bǔ)給。

這樣，可以滿足奶牛對(duì)鈉和氯的需要，同時(shí)可以平衡鉀、鈉比例，維持細(xì)胞活動(dòng)的正常生理功能。在缺碘地區(qū)，可以加碘鹽補(bǔ)給。

(2)含鈣的礦物質(zhì)飼料常用的有石粉、貝殼粉、蛋殼粉等，其主要成分為碳酸鈣。

這類飼料來源廣，價(jià)格低。石粉是最廉價(jià)的鈣源，含鈣38%左右。在母牛產(chǎn)犢后，為了防止鈣不足，也可以添加乳酸鈣。

(3)含磷的礦物質(zhì)飼料單純含磷的礦物質(zhì)飼料并不多，且因其價(jià)格昂貴，一般不單獨(dú)使用。

這類飼料有磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸鈉等。

(4)含鈣、磷的飼料常用的有磷酸鈣、磷酸氫鈣等，它們既含鈣又含磷，消化利用率相對(duì)較高，且價(jià)格適中。故在奶牛日糧中出現(xiàn)鈣和磷同時(shí)不足的情況下，多以這類飼料補(bǔ)給。

維礦物質(zhì)是什么

維生素和礦物質(zhì)是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。常見的維生素有脂溶性的（包括維生素A、D、E和K）和水溶性的（包括維生素B1、B2、B6、B12和C，泛酸，葉酸，煙酸，膽堿和生物素）。礦物質(zhì)又分為常量元素（包括鈣、磷、鉀、鈉和鎂）和微量元素。必需微量元素包括鐵、鋅、硒、碘、銅、錳、鉻、氟、鉬、鈷、鎳、錫、硅、釩14種。

礦物質(zhì)分類

1、礦物質(zhì)主要分為分為常量元素和微量元素兩大類。礦物質(zhì)是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱無機(jī)鹽，是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一。

2、人體重量96%是有機(jī)物和水分，4%為無機(jī)元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)在這些無機(jī)元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除C、H、O、N主要以有機(jī)化合物形式存在外，其余稱為無機(jī)鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。

3、人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯7種，其含量占人體0.01%以上或膳食攝入量大于100mg/d，被稱為常量元素。而鐵、鋅、銅、鈷、鉬、硒、碘、鉻8種為必需的微量元素。微量元素是指其含量占人體0.01%以下或膳食攝入量小于100mg/d的礦物質(zhì)。還有錳、硅、鎳、硼和釩5種是人體可能必需的微量元素；還有一些微量元素有潛在毒性，一旦攝入過量可能對(duì)人體造成病變或損傷，但在低劑量下對(duì)人體又是可能的必需微量元素，這些微量元素主要有氟、鉛、汞、鋁、砷、錫、鋰和鎘等。但無論哪種元素，和人體所需的三大營(yíng)養(yǎng)素碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)相比，都是非常少量的。

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