2然后把鍋燒熱，加入一勺涼油潤鍋，然后把鍋里的油倒出去，再次加入涼油，接著開最小火把蛋液下鍋，然后開中火把蛋液炒至成型后，輕輕打散，然后一直中火，炒至兩到三分鐘，就可以出鍋成菜了一洋蔥胡蘿卜炒雞蛋食材洋蔥胡蘿卜雞蛋姜蒜鹽油糖鮮雞汁做法1胡蘿卜和洋蔥；面粉300克，打入雞蛋三個然后加入適量的清水攪成面糊，面糊攪成可以拉成絲即可放入食鹽4克，攪勻后，放置5分鐘小蔥一小把，切成蔥花，胡蘿卜切成粒2平底鍋倒油 燒熱以后，充分滑鍋后倒出熱油再倒入涼油，用勺子舀入兩勺面糊開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使面糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分。

做法將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻?qū)⒂偷谷脲佒袩裏幔賹韬玫目喙想u蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽盛盤起鍋 四木耳炒雞蛋的做法 原料雞蛋200克，木耳水發(fā)，250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克 做法將水發(fā)；食材豆芽雞蛋青椒蔥段醋鹽做法1青椒切成絲備用2熱鍋倒油放入蔥段炒香3放入豆芽大火翻炒，加入醋4加入青椒絲和鹽，大火翻炒1分鐘左右就可以，盛出盤備用5平底鍋放少許油，磕入雞蛋，小火把雞蛋攤平，雞蛋上撒些許鹽6把攤好的雞蛋餅切成絲，最后放在豆芽。

做法將芹菜洗凈，切成約兩厘米長的段提前準備好幾個新鮮的百合，剝開洗凈，瀝干水分熱鍋涼油，七成熱時爆香蔥姜蒜，然后加入芹菜，翻炒一分鐘，再加入百合持續(xù)翻炒，加少量清水，加鹽，翻炒三四分鐘，百合熟透后加雞精，翻炒均勻，出鍋擺盤即可5 絲瓜炒雞蛋 食材黃瓜雞蛋食用油；4煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透5將煎好的魚籽盛入煲中6將尖椒生姜大蒜過油煸香7將豆腐塊煸過的尖椒姜蒜倒入煲中，加入鹽豆瓣剁椒料酒醋等作料8加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調(diào)味五。

1土雞洗凈斬塊，香菇用溫水泡30分鐘泡香菇的水不要倒掉 2炒鍋下油，下蔥姜爆香放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒一 勺糖兩勺醬油加入香菇水半杯，少許鹽大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即可西紅柿炒雞蛋主料雞蛋3個，西紅柿150克輔料植物油4湯匙，鹽，味精各適量，糖1湯匙1西紅柿切成塊，要大小；4 繼續(xù)加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘5 倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑13湯匙鹽154 順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老廚神貼士1炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點。

一涼拌土豆絲1土豆去皮刨絲 2淡鹽水泡一泡 3燒開水焯一焯土豆絲 4油鹽醬油醋各適量放鍋里燒開關(guān)火 5把焯好的土豆絲倒鍋里拌勻ok二西紅柿炒雞蛋1雞蛋打到容器里加適量鹽攪拌均勻 2熱鍋下油鹽西紅柿，炒化西紅柿 成汁狀3倒入雞蛋炒勻ok三燜；3另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點4然后加水煮入味水可以比做湯的時候稍多一些大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽鹽要多一些，味精，香油5另。

4繼續(xù)加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘 5倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑13湯匙鹽14順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老 廚神貼士 1炒蛋時，鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點；油爆醋炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，其制作工藝主要包括以下幾個步驟準備材料首先需要準備好新鮮的雞蛋食用油白醋以及適量的鹽和胡椒粉根據(jù)個人口味，還可以添加一些蔥花蒜末或辣椒來增加風味打蛋液將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器攪拌均勻，直到蛋液顏色一致，稍微起泡這一步是為了讓。