紅曲色素提取技術(shù)及其穩(wěn)定性分析_調(diào)味品

紅曲紅是一種源于紅曲米的天然色素，通過(guò)乙醇抽提或紅曲霉深層培養(yǎng)液提取結(jié)晶精制得到作為傳統(tǒng)功能食用色素，紅曲紅具備營(yíng)養(yǎng)天然及多功能等優(yōu)勢(shì)紅曲紅含有六種主要呈色成分，包括紅色色素紅曲紅素或夢(mèng)那玉紅，黃色色素紅曲黃素或安卡...

閱讀全文 伍幻竹 7 次瀏覽 2025-04-26 硬件