1 胡麻油的功效與作用 具有潤(rùn)燥潤(rùn)腸通便的效果，有助于防治便秘，促進(jìn)身體毒素的排泄 含有的芝麻素能在烹調(diào)時(shí)分解出芝麻酸和其他芳香化合物，使得菜肴香味濃郁，增進(jìn)食欲 富含維生素E和不飽和脂肪酸，能有效抗衰老，并預(yù)防肌膚皺紋黑斑和干燥 幫助減肥，不飽和脂肪酸和維生素E有助于。

1直接吃 胡麻油是一種能直接吃的健康植物油，人們?cè)谠缙鹂崭範(fàn)顟B(tài)下直接食用少量的胡麻油，能潤(rùn)滑腸道，可起到清腸排毒的重要作用，能緩解人類的腸道便秘，并能讓大便保持通暢，也能防止腸癌出現(xiàn)2調(diào)涼菜 胡麻油能提味增香，特別適合用來(lái)調(diào)制涼拌菜，平時(shí)人們?cè)谧鰶霭椟S瓜或者涼拌豆皮等涼菜時(shí)，都。

胡麻油的吃法主要有四種直接食用炒菜烙餅和做涼菜首先，胡麻油可以直接食用每日直接食用一勺，或者與蜂蜜椰奶等混合食用，不僅風(fēng)味獨(dú)特，還可以起到養(yǎng)身保健的效果在西北地區(qū)，人們常用胡麻油來(lái)調(diào)制食品，增加食物的風(fēng)味其次，胡麻油也常用來(lái)炒菜其獨(dú)特的香氣能為菜肴增添豐富的味道使用。

1 胡麻油是拌涼菜的佳選，為蔬菜和水果增添獨(dú)特的風(fēng)味，或是作為沙拉的調(diào)味油它能夠與各種沙拉醬混合得天衣無(wú)縫，同時(shí)保持食材的自然口味在制作涼拌菜的調(diào)味醬時(shí)，胡麻油可以與其他調(diào)味油如芝麻油辣椒油花椒油大蒜油和芥末油等混合，各種油的風(fēng)味相互融合，卻又保持各自的特點(diǎn)2 將胡麻油。