濁字的意思很簡單，就是不干凈，可以指水的不干凈，也可以指社會時期的黑暗混亂，同樣也是不干凈既然放在濁酒當中，指的自然就是酒的渾濁了在很多詩文或者其他作品當中，都出現(xiàn)過濁酒，最令人熟悉的一句可能就是三國演義開篇的那句一壺濁酒喜相逢了除此之外，還有范仲淹濁酒一杯家萬里，陸游。

古代人都喜歡喝酒，這是我們都知道的，尤其是詩人，比如李白很多作品就是在酒后寫的，現(xiàn)在的我們聚餐也是經(jīng)常喝酒，但是會發(fā)現(xiàn)一個神奇的點古人喝的清酒和濁酒是有區(qū)別的，還有喝酒前要ldquo篩酒rdquo這是因為過濾掉里面的一些雜志首先古代的酒是每天都要賣的，但是當時的科技就遠遠沒有現(xiàn)在的發(fā)達。

清酒是古代祭祀祖先時用的高檔次的酒，要經(jīng)過過濾，除去雜質(zhì)濁酒是平常百姓飲用的低檔次的廉價的酒3釀造材料不同 濁酒，用糯米黃米等釀制的酒，較混濁清酒是采用優(yōu)質(zhì)泉水和磁山谷粟釀造4釀造方法不同 當時酒人造的酒可分為三酒五齊，原料為稻黍之類而三酒指的是事酒，昔酒，清。

清酒是古代祭祀祖先時用的高檔次的酒，要經(jīng)過過濾，除去雜質(zhì)濁酒是平常百姓飲用的低檔次的廉價的酒左傳·齊桓公伐楚盟屈完中有“爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒”中“王祭”所用的酒就是清酒陸游游山西村中“莫笑農(nóng)家臘酒渾”，臘酒即濁酒。