方法一虛蒸 在用不銹鋼蒸籠蒸完之后立即關火，不要打開鍋蓋而是再虛蒸上三分鐘左右，這樣水分就會蒸干接著，再打開鍋蓋即可方法二放布 在蒸饅頭的時候，不要直接將饅頭放在蒸籠上，而要在不銹鋼蒸籠上放一層布，再放上饅頭蒸這樣的話，布就會吸收蒸籠上的水分，不會影響到饅頭方法三。

1可以用家里的不銹鋼盆蒸米飯2不銹鋼盤子蒸米飯操作步驟如下用家里吃飯的小碗，抓三把大米，淘洗干凈，如果擔心蒸的時間過長，可以將米浸泡的時間就一些浸泡后把米放入不銹鋼盆中，保持碗里的水漠過米大約半指左右，喜歡吃干點的，就稍微少放點，喜歡吃濕點的，就稍微多放點，上鍋蒸30。

使用不銹鋼蒸籠蒸饅頭，其實是一項簡單易行的烹飪技巧在饅頭進行二次醒發(fā)時，將水加入蒸籠底部，水位保持在篦子下15寸左右，切記不要過多，以免沸騰時水花濺到饅頭底部在此期間，可以將面團揉好并整形，如果使用的是不銹鋼篦子，建議在饅頭底部輕刷一層油，這有助于防止蒸制過程中粘連待水開始沸。

蒸煮飯菜或燉湯時，應移開配套的不銹鋼飯盒上蓋使用蒸煮飯盒加熱飯菜時，需用量杯加入適量的水，將飯菜放入原包裝配套的飯盒和菜盤內，放入機體內，然后蓋好外殼上蓋蒸煮米飯時，同樣用量杯加入適量的水，將適量的生米和水倒入子飯盒中，放入機體內，再蓋好外殼上蓋接通電源后，按下開關按鈕，工。