炎熱夏季不想滿手油污，自清潔免拆免洗吸油煙機(jī)了解一下

5月初夏，高溫已至。在炎熱的夏天下廚，家庭主廚們最不爽的莫過于熱氣奔騰的油煙氣了。這個(gè)時(shí)候，擁有一臺(tái)優(yōu)秀的吸油煙機(jī)是十分迫切且必要的。

現(xiàn)如今，吸油煙機(jī)產(chǎn)品技術(shù)已經(jīng)非常成熟，產(chǎn)品質(zhì)量問題較少出現(xiàn)。伴隨著整個(gè)電器產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多原本適用于空調(diào)、洗衣機(jī)的技術(shù)概念也被運(yùn)用到了吸油煙機(jī)產(chǎn)品之上。智能化自清潔就是其中一個(gè)典型的新概念。

這次，消道長(zhǎng)就為大家科普一下關(guān)于自清潔吸油煙機(jī)的那些事兒。

手動(dòng)好，還是自動(dòng)好？

清洗吸油煙機(jī)是家庭廚房大掃除的一個(gè)超級(jí)大項(xiàng)目。一般來說，長(zhǎng)時(shí)間使用后的吸油煙機(jī)，內(nèi)部會(huì)積累大量的重油煙污染物，時(shí)間久了，不僅會(huì)形成油垢影響廚房環(huán)境衛(wèi)生，而且還會(huì)影響油煙機(jī)的使用效果，使機(jī)器吸力減弱，重油煙不易排除。

所以，相比手動(dòng)清洗，大家更青睞自動(dòng)清洗的產(chǎn)品。從隨機(jī)調(diào)研的幾位普通消費(fèi)者反饋看，大家對(duì)于智能自動(dòng)清洗的吸油煙機(jī)產(chǎn)品興趣度遠(yuǎn)高于純手動(dòng)產(chǎn)品。畢竟，現(xiàn)在是一個(gè)懶人福利時(shí)代。那些通過智能化操作減輕日常生活繁雜性的工具，總是特別受到消費(fèi)者的歡迎。

清洗吸油煙機(jī)，消費(fèi)者最關(guān)心什么？

不久前，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過一期吸油煙機(jī)比較試驗(yàn)，吸油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，進(jìn)風(fēng)口格柵會(huì)積攢很多油污，這些油污會(huì)粘黏灰塵形成頑固污垢，會(huì)減小進(jìn)氣格柵有效面積，影響進(jìn)風(fēng)量，同時(shí)大量油污也對(duì)使用安全造成影響，可能會(huì)引起火災(zāi)等危險(xiǎn)。

一般來說，吸油煙機(jī)的清洗流程是，先將內(nèi)部格柵、油網(wǎng)拆卸下來清洗，清理完內(nèi)外表面后，再裝回去，過程麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

消費(fèi)者在清洗吸油煙機(jī)時(shí)，最關(guān)心的主要在日常清潔和深度清潔兩個(gè)方面。比如控制面板、油杯以及煙機(jī)機(jī)身的清潔可達(dá)性；煙機(jī)表面平整度、是否有明顯清潔死角；油杯拆裝便利度、可拆卸部件拆卸方式；是否有自動(dòng)清潔等輔助功能。

“自清潔”功能與其他幾個(gè)要素又是重疊關(guān)系，個(gè)別擁有自清洗、自清潔功能的吸油煙機(jī)，很多是免拆免洗的。

對(duì)于愛美的女性主廚來說，買臺(tái)不用手洗的吸油煙機(jī)，不用把手伸進(jìn)重油煙污染、細(xì)菌叢生的煙機(jī)里去擦拭，解放雙手，保護(hù)雙手，好感度瞬間提升N倍。

純手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)

傳統(tǒng)老式吸油煙機(jī)是純手動(dòng)從內(nèi)到外清洗，而新概念產(chǎn)品分智能自清潔和智能易清潔易拆卸兩大類，目前主要集中在主流大品牌企業(yè)。合資品牌以西門子為代表，國產(chǎn)品牌以老板、方太、美的等為代表，價(jià)格區(qū)間大部分都在3500~6000元級(jí)別，部分品牌可達(dá)上萬元。

從消道長(zhǎng)搜羅的信息來看，目前明確打出智能自清潔旗號(hào)的大品牌目前有西門子、老板電器和美的。西門子旗艦產(chǎn)品叫“自清潔”、老板電器叫“免拆免洗”、美的叫“一鍵清洗”，類似于全自動(dòng)。

此外，方太旗艦產(chǎn)品叫“獨(dú)立清潔、易拆洗”，海爾叫“易拆油網(wǎng)”，華帝叫“易清潔、易拆卸”，類似于半自動(dòng)。

▲網(wǎng)上宣傳圖

從字面意思上可以理解，前三家產(chǎn)品不需要拆開清洗，后三家在深度清潔時(shí)需要拆開。

這么多吸油煙機(jī)種類，哪種清洗好？

智能清潔吸油煙機(jī)，究竟哪種更好用呢？帶著這個(gè)問題，消道長(zhǎng)特別咨詢了浙江杭州某知名吸油煙機(jī)品牌的產(chǎn)品技術(shù)工程師。

工程師說，所謂智能自清潔吸油煙機(jī)，它的工作原理是根據(jù)油煙分子結(jié)構(gòu)及大小，設(shè)計(jì)特定大小的網(wǎng)孔，讓重油分子無法通過濾網(wǎng)進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部，從而做到內(nèi)部不積油，也就沒有必要拆開內(nèi)部清洗了。

消道長(zhǎng)也走訪了蘇寧易購吸油煙機(jī)的各大品牌實(shí)體專柜，導(dǎo)購員表示，智能自清潔吸油煙機(jī)目前很受消費(fèi)者歡迎，主要是它不用拆機(jī)，基本都能做到一鍵式清洗，現(xiàn)在技術(shù)成熟，完全能滿足家庭的要求。

和傳統(tǒng)必須拆開手洗的吸油煙機(jī)相比，新產(chǎn)品可以隨時(shí)清洗。尤其是不用拆機(jī)的自清潔產(chǎn)品，穩(wěn)定性和可靠性更好。不像老式煙機(jī)，不拆開的話，時(shí)間一長(zhǎng)里面油污積累重，頻繁拆開的話，又影響使用安全性。

自清潔、免拆免洗、蒸汽蒸水洗

以西門子為代表的“智能自清潔”是通過電熱絲烘烤油污使其滴落。這種方式溶油效果比較好，不足之處是溶油后沒有排油步驟，全靠油滴的重力自動(dòng)滴落，有可能會(huì)在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生二次凝固。

以老板電器為代表的“免拆免洗”是使用沖壓工藝，一次沖壓成型14400個(gè)額不銹鋼菱形網(wǎng)孔，分離油脂過濾油煙，內(nèi)腔搭載電泳保護(hù)技術(shù)，無縫焊接一體化油網(wǎng)設(shè)計(jì)，納米不沾油涂層，使得內(nèi)腔油污也不會(huì)殘留。不足之處是油杯充滿的周期短，平時(shí)需要加大清洗頻率。

以美的、華帝為代表的智能蒸汽蒸水洗大致分三步。第一步，蒸汽溶解油污，第二步，熱水沖洗油污，第三步，風(fēng)干。這種方式當(dāng)次清洗比較干凈，不足之處是清洗系統(tǒng)的持久耐用性很難把握。

水洗、電烤、碳化

廣東某油煙機(jī)品牌技術(shù)工程師向消道長(zhǎng)表示，智能蒸汽蒸水洗的吸油煙機(jī)清潔效率比手洗要好得多。兩名工程師均表示，水洗是目前絕大部分品牌選擇的清洗方式。

以美的蒸汽洗吸油煙機(jī)為例，等速螺旋蝸殼、蜂窩濾網(wǎng)、不銹鋼冷凝面板吸附油脂、高壓吸水、110℃高溫蒸汽洗、多個(gè)高壓噴嘴仿人工沖刷、持續(xù)高溫噴洗、甩干。眾多的復(fù)雜工序，其工作效率幾乎是人工手動(dòng)清洗的N倍。

不過，浙江某品牌工程師說，除了水洗，物理碳化也是一種方式，聽上去蠻好，實(shí)際做不到，碳化要求的溫度太高，一般只是在渦輪那里加電熱絲，達(dá)不到碳化溫度，只是讓油融化，然后甩到內(nèi)腔里，最后積到油杯。

在他看來，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間使用的重油煙累積，傳統(tǒng)水洗基本是洗不干凈的，油煙機(jī)表面用洗滌劑洗都很難洗干凈，何況是一點(diǎn)熱水，而且水跟電放在一起多少會(huì)有安全隱患。

廣東某品牌工程師則說，目前水洗技術(shù)是主流，技術(shù)成熟，從安全生產(chǎn)工藝角度，基本不會(huì)有太大的安全問題，產(chǎn)品壽命也完全可以滿足8-10年的使用需求，消費(fèi)者無需擔(dān)憂。

兩名工程師的一致觀點(diǎn)在于一體化設(shè)計(jì)。吸油煙機(jī)一旦頻繁拆開清洗，會(huì)有動(dòng)平衡之類的影響，油煙機(jī)的渦輪和電機(jī)拆多了不好，因?yàn)槲蜔煓C(jī)產(chǎn)品更換周期在5-10年，可靠性、穩(wěn)定性很關(guān)鍵。

所以，半自動(dòng)半手動(dòng)拆裝的吸油煙機(jī)，更像是過渡型產(chǎn)品，簡(jiǎn)單清潔部分實(shí)現(xiàn)了智能自動(dòng)化，但涉及到深度清潔，還是需要拆開、取出進(jìn)風(fēng)口格柵/油網(wǎng)。

工程師補(bǔ)充說，任何事物都有兩面性，智能自清潔、免拆免洗產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)是內(nèi)部不積油，持久大吸力，長(zhǎng)期保持原廠高精度裝配，產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性更好；而他們的缺點(diǎn)是進(jìn)入內(nèi)部的油煙少，意味著攔在油網(wǎng)上的油就多了，油網(wǎng)比別家的要臟得快，日常清洗油網(wǎng)的頻率要比他們高。

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)也提示消費(fèi)者，吸油煙機(jī)內(nèi)部風(fēng)道系統(tǒng)，不建議用戶自行清潔。首先可能引起機(jī)械危險(xiǎn)，誤操作導(dǎo)致被運(yùn)動(dòng)部件擊傷；其次，可能會(huì)影響葉輪的動(dòng)平衡，導(dǎo)致抖動(dòng)和噪聲增加，甚至嚴(yán)重影響吸油煙機(jī)使用壽命。隨著技術(shù)的進(jìn)步，吸油煙機(jī)的構(gòu)造也越來越復(fù)雜，油網(wǎng)很難拆卸，拆卸過程中容易對(duì)機(jī)體造成損壞，甚至需要具有專業(yè)電氣操作能力，熟悉吸油煙機(jī)結(jié)構(gòu)的專業(yè)人員。

自清潔吸油煙機(jī)，價(jià)錢劃算嗎？

消道長(zhǎng)簡(jiǎn)單在京東查閱下，西門子LS65SA95EW 自清潔側(cè)吸式吸油煙機(jī)報(bào)價(jià)4199元，LC41SK950W自清潔觸控頂吸式（歐式）吸油煙機(jī)報(bào)價(jià)3699元。

老板電器免拆免洗歐式吸油煙機(jī)報(bào)價(jià)2380元，免拆免洗觸控側(cè)吸式吸油煙機(jī)報(bào)價(jià)2880元。

美的自清潔蒸汽洗側(cè)吸油煙機(jī)報(bào)價(jià)3480元，自清潔蒸汽洗歐式抽油煙機(jī)報(bào)價(jià)2199元。方太、海爾、華帝、萬和、萬家樂等幾家品牌的主流熱銷產(chǎn)品價(jià)格也基本在上述區(qū)間。

一臺(tái)自清洗吸油煙機(jī)基本相當(dāng)于一部國產(chǎn)旗艦最新手機(jī)的價(jià)錢，從成本、便利性、實(shí)用性來說，對(duì)大部分家庭用戶也是非常劃算的，畢竟一臺(tái)油煙機(jī)的使用壽命可以達(dá)到5-10年。

自清潔一體化設(shè)計(jì)的免拆免洗吸油煙機(jī)，只需隔一段時(shí)間點(diǎn)下智能按鈕即可自動(dòng)清洗，省時(shí)又省力。像美的這種還有自動(dòng)提醒清潔服務(wù)功能，每隔15個(gè)小時(shí)自動(dòng)發(fā)出清潔提示，可以說很方便了，不用擔(dān)心記性不好會(huì)忘記。

總體來說，自清潔吸油煙機(jī)是利大于弊。如果預(yù)算足，大家下手一臺(tái)絕對(duì)超值。