1、準(zhǔn)備食材先拿出冷面2張，洋蔥半個(gè)切小塊，香菜3棵切碎，雞肉腸1根切片，再備點(diǎn)冷面醬1勺醋大約2克白砂糖適量的橄欖油，別忘了還有2個(gè)雞蛋要打散哦處理冷面把冷面撕成寬條，再切成可愛(ài)的菱形塊，這樣炒出來(lái)更有趣呢炒雞蛋和冷面冷鍋熱油，先把蛋液倒進(jìn)去炒熟，然后放入切好的冷。

2、炒冷面簡(jiǎn)單又好吃的做法如下準(zhǔn)備食材冷面2張洋蔥半個(gè)香菜3棵雞肉腸1根冷面醬適量醋1勺白砂糖約2克橄欖油適量雞蛋2個(gè)食材處理將冷面撕成寬條，再切成菱形塊，以便更好地入味和翻炒雞蛋打散備用，火腿切片，洋蔥和香菜切碎炒制過(guò)程冷鍋熱油，先將蛋液炒熟，炒散后盛出備用鍋中再次加油。

3、準(zhǔn)備材料冷面250克香腸1根洋蔥半個(gè)豆芽1把調(diào)料有陳醋4勺醬油3勺蠔油1勺白糖1勺首先，將豆芽洗凈并控水，香腸切片，洋蔥切條備用接著，將冷面泡軟后撈出并控干水分然后，將陳醋4勺醬油3勺蠔油1勺白糖1勺混合均勻，作為備用調(diào)料在鍋中加熱油后，放入洋蔥翻炒至香味。

4、1大蒜切末，小蔥切蔥花，香菜切段2鍋里放少許植物油，加入蒜末爆香3加入郫縣豆瓣醬4翻炒出紅油來(lái)5冷面片撕成小條放入鍋里，再加半碗清水6翻炒至冷面變軟后，加入白糖提味7出鍋前撒上蔥花和香菜翻炒均勻即可。

5、炒冷面的做法如下煮面先在鍋里燒點(diǎn)水，等水開了，把掛面放進(jìn)去煮到七分熟煮好后撈出來(lái)，用涼水沖一沖，然后瀝干水分備用準(zhǔn)備配菜把生菜和蔥洗干凈，生菜放一邊，蔥切碎備用雞蛋打散在碗里，火腿腸切片炒雞蛋和配菜鍋里放點(diǎn)油，等油熱了，把打散的雞蛋倒進(jìn)去，炒到雞蛋凝固然后把。

6、炒好的冷面盛出，撒上蔥花或花生碎做點(diǎn)綴，趁熱食用更能品嘗到面條的滑爽如果喜歡辣味，可額外添加辣椒油小貼士 煮面時(shí)注意時(shí)間，面條不宜過(guò)軟或過(guò)硬 肉片腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免口感變硬 不拘泥于固定配料，黑木耳蘑菇等都是不錯(cuò)的選擇，讓你的炒冷面更加豐富多彩現(xiàn)在，你已經(jīng)。

7、首先，你需要準(zhǔn)備以下主要材料高筋面粉冷面由面粉水和鹽混合而成，面條堅(jiān)韌有嚼勁自制辣椒油為菜肴增添香辣，提升風(fēng)味瘦豬肉絲切成絲狀，用生姜料酒和醬油腌制提味蔬菜與豆制品如黃瓜絲豆芽等，豐富口感和營(yíng)養(yǎng)制作過(guò)程分為幾個(gè)關(guān)鍵步驟將冷面放入沸水中快速煮至斷生，注意不。

8、2冷面先順著紋路撕成條，然后再切成小塊，雞蛋打入碗中，火腿腸切成片，切蔥花和香菜段3鍋中加入適量食用油，雞蛋打散，倒入鍋中，先不用攪拌，凝固一半的時(shí)候，再翻炒出雞蛋塊，裝盤備用4鍋底油就行，加入冷面塊，翻炒一分鐘，加入少許清水，蓋上鍋蓋，小火燜1分鐘，這樣炒的冷面非常嫩。

9、首先，準(zhǔn)備好必要的食材，包括冷面蔬菜肉類，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些海鮮或豆制品將冷面提前用水泡軟，蔬菜肉類切好備用接著，選擇合適的調(diào)味品一般來(lái)說(shuō)，生抽老抽蠔油鹽糖和雞精等基礎(chǔ)調(diào)味料就足夠了如果喜歡辣味，可以準(zhǔn)備一些辣椒粉或辣椒醬另外，蒜末和姜末能提升炒冷面的。