但酒坊為程明坤經(jīng)營，對其生產(chǎn)工藝秘不外傳到解放前夕，隨著程氏釀酒的小作坊關(guān)閉，董酒在市場上亦消失后來，其子程正奎應(yīng)招進廠，與他人攻關(guān)，在1957年終于成功，使這一名酒又重新問世風格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香董酒是全國。

董酒紅色經(jīng)典系列產(chǎn)自中國白酒的核心產(chǎn)區(qū)貴州遵義，這里被譽為世界三大名酒之鄉(xiāng)之一這款董香型白酒，以其獨特的藥香味和細膩口感，在消費者中贏得了極高的口碑董酒紅色經(jīng)典不僅口感柔綿醇和回甜，還散發(fā)出淡淡的“百草香”植物芳香，這是通過精心挑選的130余種本草入曲，經(jīng)過大曲小窖制取酒。

在原料方面，董酒堅持使用優(yōu)質(zhì)的糧食和水源，通過獨特的串香工藝釀制而成這種工藝使得董酒既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的ldquo百草香rdquo植物芳香這種豐富的香氣和口感層次，使得董酒在市場上具有極高的辨識度，深受消費者喜愛此外，董酒還有著深厚的。

具體一點講，董酒既有大曲酒的濃郁芳香，甘冽爽口，又有小曲酒柔綿醇和與回甘，并微帶使人有舒適感的百草香及爽口的酸味，飲后不干不燥不燒心不上頭余味綿綿細品董酒風格獨特之處，更能讓人感到飲用董酒是一種高尚的享受董酒屬于董香型，是白酒中的特殊香型董酒產(chǎn)于貴州省遵義市，使用。

董酒家宴是濃香型酒質(zhì)董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品它采用優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成風格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和回甜，還有淡雅舒適的百草香植物芳香董酒。

制曲時加入130余味中藥，采用大曲小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝，其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”董酒也因此被稱為“串香鼻祖”，兼顧大曲酒的濃香和小曲酒的柔和，再加上草藥植物的百草香2釀造工藝董酒既然這么秀，各種光環(huán)和榮譽自然是少不了的它在第二屆到第五屆國家名酒評選。

密封將裝有藥材和酒的酒壇密封好，放在陰涼通風的地方，讓其自然發(fā)酵發(fā)酵過程中，藥材中的有效成分會與酒中的酒精發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一種新的物質(zhì)，這就是董酒百草香的獨特香味攪拌在發(fā)酵過程中，需要定期打開酒壇，用木棒攪拌酒液，使藥材與酒充分混合，加快發(fā)酵速度過濾發(fā)酵完成后，將酒液過濾。

那可以長期存放的，因為它們的造酒工藝非常好，計算是老牌子了，所以說存放久更好喝。

董酒是八大名酒嗎 董酒是八大名酒董酒是中國老八大名酒之一，產(chǎn)自貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，也被認為是貴州省的一種國家名酒它采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，使用百草入曲等特殊工藝釀制而成，口感獨特，風格濃郁芳香柔棉醇和，同時也具有淡雅舒適的百草香植物芳香，不管是自飲還是送禮都是不錯的選擇。