1 普通大小的肉包菜包直徑約68厘米水沸后上鍋蒸大火蒸 1215分鐘 肉餡需15分鐘左右，素餡12分鐘左右2 小籠包小包子直徑約45厘米水沸后蒸大火蒸 810分鐘 3 大包子或發(fā)面包子直徑10厘米以上水沸后蒸大火蒸 1520分鐘 確保面皮完全蓬松，內(nèi)餡熟透4 冷凍。

1素包子通常需要蒸約十五分鐘，時(shí)間過長會(huì)使包子口感變硬蒸包子時(shí)，不宜直接將包子放入開水中煮，以免高溫燙傷包子表皮，影響口感2最佳的蒸包子時(shí)機(jī)是在鍋中的冷水加熱至溫?zé)釥顟B(tài)后，再將包子放入蒸鍋同時(shí)，在包子底部墊一層蒸籠布，防止包子粘在蒸籠隔板上，使包子更加美味3蒸完包子后。

素包子水開后一般需要蒸十五分鐘左右以下是關(guān)于蒸素包子的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)蒸制時(shí)間素包子在水開后蒸十五分鐘左右即可熟透但需要注意的是，蒸制時(shí)間可能因包子的大小和餡料的不同而有所變化，因此具體時(shí)間需根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整蒸制時(shí)機(jī)蒸包子時(shí)，最好不要開水下鍋蒸因?yàn)楦邷乜赡軙?huì)一下子將。

蒸包子的時(shí)間取決于包子的大小餡料的種類以及火力大小，以下是一般的參考指南1 普通大小的肉包菜包直徑約68厘米水沸后上鍋大火蒸 1520分鐘肉餡需更久，素餡可略短關(guān)火后燜23分鐘防止突然遇冷回縮2 小籠包或迷你包子直徑約35厘米蒸1012分鐘即可，素餡可縮短至。