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●記者 張曉玲

　　這個夏天，因為有了“美美空間杯”金牌小吃評比，顯得更加有滋有味。

　　不知不覺，評比活動即將進入全民投票的初評階段，全城146家報名參評的商家，精心準備了上百道特色菜品，在香味撲鼻的同時，似乎一股競爭的火藥味正在蔓延開來。

　　如何能在評比中過關斬將、脫穎而出，不少參評商家都想到了用“讓利顧客”來“贏利自己”，打響參評第一槍，不正是本次評比活動的主要目的之一“服務本地民生”嗎？

　　不論怎樣，這個夏天，獨山子人有口福嘍！

　　積極參與 熱情備賽

　　金魯西肥牛火鍋店老板王延濤說：“2014年，我們被評為獨山子明星店。評比過程中，我花費了近40萬元，將400平方米的店面裝修一新，只為給顧客提供一個更加舒適優(yōu)美的就餐環(huán)境。今年的金牌小吃評比，我參與的積極性更高了。原因有兩個，一是到獨山子的游客越來越多，我們希望打出名氣，吸引外地游客；二是活動剛好是在我們準備另選店址、擴大經(jīng)營規(guī)模的籌備期?！?/p>

　　為了備賽，開業(yè)已經(jīng)7年的金魯西肥牛拿出了店里口碑最好、認可度最高的“鮮切雪花肥?！眳①?。王延濤說：“選這道菜品參賽，信心主要來自長期以來顧客對它味道、品質和價格的認可，可以說是性價比很高的一道菜?！蓖瑫r，堅持牛骨熬湯，不添加任何添加劑的鍋底也給了王延濤充足的參評信心。

　　爽嘴漁火鍋店已在獨山子經(jīng)營了6年，老板陳炳璋說：“我參賽的熱情就像這火鍋一樣高漲。誰都知道這幾年競爭激烈，生意難做，但無論如何我還是堅持下來了，并擁有了分店和加盟商。自從我們店獲得‘獨山子餐飲明星店’的榮譽后，人氣大大提升，我相信這屆美食評比活動，將會讓更多的本地顧客和外地人知道我們。當然，我們首先要繼續(xù)認真做菜，堅持品質，能脫穎而出才行??！”

　　努力改進 彌補不足

　　位于瑪依塔柯時代廣場的福雷斯甘披薩店是一家由私房小廚漸漸發(fā)展起來的西式快餐店。80后創(chuàng)業(yè)者李國偉帶著最新潮的餐飲思維堅持著他的創(chuàng)業(yè)夢。但是由于店址較偏，即便是花費30萬元精心裝修的西式風情店面，也無法帶來火爆的就餐場面，反而是每個月上千張披薩的外賣訂單成為了他目前最主要的營業(yè)額。他說：“外賣很火，但堂食冷清，我很期待自己能獲得‘金牌小吃’這個金字招牌，讓更多人了解我們，希望顧客在享受美食的同時，也能愛上這里的環(huán)境?！?/p>

　　在中國開一家西餐店難，在遙遠的新疆那就更難了。受物流、貨源的限制，店里披薩的成本居高不下，李國偉深知本地人要想吃到一張地道的披薩，可能要比內(nèi)地貴出不少錢，所以他多次去內(nèi)地參加烘焙博覽會，開闊眼界，帶回更多更新的美食，尋找更加優(yōu)惠的物流，降低成本和售價，滿足獨山子吃貨們的需求。他說：“最好的披薩，未必只能出現(xiàn)在一線大城市，獨山子也可以有。”

　　本次“金牌小吃”評比也吸引了不少夜市餐飲經(jīng)營者，讓他們有了和大型餐飲商家同臺競技、一較高下的機會。

　　明珠夜市里的達吾提大烤店經(jīng)營燒烤20多年了，店主達吾提江說：“誰說烤全羊一定要去大酒店里才能吃得到，我傳承師傅的手藝，烤出的全羊更加地道，還更便宜劃算呢。不過，受條件限制，我們的環(huán)境和服務肯定沒法和酒店比啦，但是為了參評，我們還是要盡全力改善一下店面環(huán)境和衛(wèi)生。比如用一次性紙杯倒茶，提供質量更好的面巾紙，配保鮮柜，確保肉類新鮮健康，還有就是要像招呼老朋友一樣招呼每一位客人?！?/p>

　　讓利促銷 賺足人氣

　　此次“金牌小吃”評比由大眾進行投票初評。因此，所有商家都深諳一個道理，菜品再好，也需要大家先嘗后投，誰也不會隨意將手中寶貴的選票投給一道自己吃都沒吃過的菜，或者去都沒去過的店。

　　那么，怎么才能在有限的時間內(nèi)，讓盡可能多的消費者走進店里來品嘗呢？只有打折促銷。

　　金魯西肥?；疱伿堑谝粋€打出促銷信息的。王延濤說：“為了參加金牌小吃評比活動，我們打出了從未有過的折扣，全場7.9折，并且保證減價不減量，不降品質，歡迎大家來品嘗、來監(jiān)督，并為我們投上寶貴的一票。”

　　陶師傅燉菜館也將折扣進行到底，全場午餐8折，晚餐8.5折，6月30日前，原價128元的諸葛烤魚套餐（包括一條1.2公斤的諸葛烤魚，4道配菜，兩道涼菜，1份手工面），只需58元，老板王成用地道的東北話說：“參加活動，就得拿出點兒誠意來，這幾乎就是成本價了，估計來的人不會少，我們正在抓緊時間備魚，得保證想嘗鮮的顧客都能吃到嘴里，不是嗎？”

　　串串本身就是大眾消費美食，打折的空間有限，而位于明珠夜市里的“嚕啦啦冷鍋串串”干脆將參評的烤魚、紅燒肉、豆花肥腸直接打8折，以吸引消費者。老板趙繼蘭說：“我在四川老家做過多年餐飲，但來獨山子開店才4個月時間，知道的人并不多，我迫切地想讓更多人嘗到我的拿手菜。其中,烤魚和豆花肥腸用的是我自己親手制作、腌制了半年以上的四川泡菜，開業(yè)至今吸引了不少回頭客，這讓我對參評有了更多的信心。”

　　“金牌小吃”評比活動伊始，掀起了一場商家爭相打折促銷、賺人氣圈粉的熱潮。周記御品烤全魚店最早加入促銷行列，僅僅兩天后，老板周亮又趕緊追加了一個促銷菜品，就是原價88元的烤鴨，活動期內(nèi)僅售58元，但是不讓外賣打包。對此，周亮說：“這是為了提高人氣才加大了促銷力度。這是一道幾乎桌桌必點的菜品，也是今年的參評菜品，我希望通過促銷能達到銷量翻三番的目的。不讓打包，是為了烤鴨品相考慮，賣得越多，影響越大。我不希望因為打包影響了烤鴨的品相，給顧客留下不完美的印象。所以，歡迎大家來店里品嘗，并投出寶貴的一票。”

　　短短幾天，打折促銷商家達到幾十家，記者在這里就不一一羅列了，感興趣的讀者可以關注“獨山子在線微信”平臺，點擊“金牌小吃”查看，小編們會持續(xù)更新不斷加入打折促銷行列的商家。

　　編輯安子說：“本次獨山子餐飲商家集中打折促銷僅僅是為了參加金牌小吃評選，活動時間有限，也就短短一個月吧，大家千萬不要錯過良機。在享受優(yōu)惠、品嘗美味的同時，也歡迎大家隨時監(jiān)督，看商家在打折的同時有沒有做到保質保量。獲獎固然重要，但老百姓的口碑更加重要，希望商家價格打折，信譽不打折。好了，不多說了，看到那么多美味在打折，我也坐不住了！”

　　“美美空間杯”獨山子2017年“金牌小吃”評選活動正在火熱進行之中，為了促進廣大市民積極參與其中，認識和了解參評商家，一些參評商家開展促銷活動，希望大家前去品嘗，并提出寶貴意見。

　　我們也希望有更多的參評商家在“金牌小吃”評選期間開展促銷活動，讓更多的消費者到店內(nèi)品嘗。促銷的商家請在上班時間撥打0992-3864425、3867234與我們聯(lián)系。

　　金魯西肥?；疱?

　　7月15日前，全場7.9折（酒水除外）。

　　訂餐電話：0992-3686588。

　　陶師傅燉菜館

　　7月31日前，全場午餐8折，晚餐8.5折（包括酒水）。6月30日前，諸葛烤魚套餐原價128元，促銷價58元，包括一條1.2公斤的諸葛烤魚，4道配菜，2道涼菜，一份手工面，適合2—3人。

　　訂餐電話：0992-3888486、15299332272

　　藍波灣酒店

　　7月31日前，點特色醬牛骨大優(yōu)惠，原價88元/2公斤，活動價66元/2公斤，并送兩道精美涼菜。

　　訂餐電話：0992-3888555

　　文森椒麻雞

　　夏季九折優(yōu)惠。7月31日前，周六、周日放送十只特價椒麻雞（八折65元），提前微信預訂！

　　訂餐電話:18997719228 微信號：Y021102

　　號望餃

　　7月31日前，椒麻雞78元送精美涼菜兩道；胡辣羊蹄原價48元，特價38元；消費滿150元送20元代金券。

　　電話：0992-3650566

　　毛子麻辣串

　　6月16日—7月20日，消費滿100元送20元代金券。

　　訂餐電話：18703066861

　　歐陽記私家菜館

　　7月31日前，各種活魚系列8.5折，特色鹵豬蹄（大豬蹄前蹄）8.8折。

　　訂餐電話：0992-3657199、13309921838

　　華盛酒樓

　　6月16日—7月16日，多寶魚原價128元/條，特價88元/條。酸湯肥?；试瓋r46元，特價36元。

　　華盛酒樓準南路店：0992-3682534

　　華盛酒樓十三區(qū)店：0992-3888186

　　周記御品烤魚店

　　6月21日—7月20日，烤魚6.8折（菜品酒水除外），北京烤鴨原價88元，活動價58元（只限店內(nèi)消費）。

　　訂餐電話：0992-3691577

　　醉愛·會飛的拉條子

　　7月31日前，充值大優(yōu)惠，充100元送20元，充300元送I00元，充500元送200元。

　　訂餐電話：15899289142

　　CC優(yōu)創(chuàng)空間

　　7月31日前，午餐8折，晚餐8.5折優(yōu)惠（酒水除外，不與店內(nèi)其它活動同享）。優(yōu)惠的同時還可以參加微信抽獎活動，周獎、月獎、季度獎、年獎。

　　訂餐電話：0992-36851866、13094038600。

　　鑫水魚宴

　　7月31日前，所有魚品，午餐7折，晚餐 8折優(yōu)惠（酒水除外）。免費贈送小吃、飲品、水果拼盤、粥品、涼菜，每桌限一份。

　　訂餐電話：0992-3680798

　　必盛西餐廳

　　8月31日前，8.5折優(yōu)惠。各式花邊披薩10寸88元特價60元，12寸128元特價98元。鐵板黑椒時蔬炒飯原價27元，特價22元。鐵板香辣海鮮意面原價33元，特價26元。

　　訂餐電話：0992-7272599

　　訂餐微信：18290708890

　　望東來肥?；疱?/p>

　　7月31前，每道肥牛肉品立減10元，減后菜品消費滿200元贈40元消費券，并贈送冰粉、綠豆湯等小吃。會員儲值活動請到店內(nèi)詳細咨詢。

　　訂餐電話0992-3685000、3866000。

　　金張掖功夫面館

　　8月31日前，開展會員卡充贈活動，充值200元送50元，充值300元送100元。

　　訂餐電話：0992-3688158。

　　爽嘴漁火鍋

　　7月31日前，不管是進店品嘗還是外賣，梭邊魚原價98元/公斤，6.8折促銷，干鍋香辣味和藤椒味兩種口味可選。

　　訂餐電話0992-3659887、3888059。

　　御煲齋

　　8月31日前，驢肉大餅原價98元，活動價68元。原味蘆花雞128元，并送80元代金券。

　　訂餐電話：0992-3866753。

　　阿杜燒烤

　　7月31日前，湄公魚原價109元/條，現(xiàn)價88元/條，蒜香、麻辣、香辣三種口味任選。

　　訂餐電話：0992-3683272。

　　蜀地炕排骨

　　6月15日至7月31日，來店消費送蒜蓉粉絲蒸扇貝券。消費滿100元送2只券，消費滿200元送5只券，消費滿300元送8只券，消費滿500元送12只券。

　　訂餐電話：0992-3888891、15199975258。

　　福雷斯甘披薩店

　　7月31日前，到店享堂食8.8折。榴蓮披薩原價9寸78元，特價60元；12寸原價108元，特價90元。

　　訂餐電話：0992-3655010

　　訂餐微信：18599229527

　　長白山王牌煎牛肉

　　8月31日前，進店消費滿100元送果盤一份，滿200元送漢斯小木屋一瓶。

　　訂餐電話：18997702993、13809922638

　　心敏過橋米線

　　7月31日前，消費滿30元送5元券，免費加一份米線。

　　訂餐電話：13519942328

　　美食家串串火鍋

　　6月30日前，串串無論葷素每串均0.3元，指定飲料免費暢飲，燕京啤酒1元1瓶。

　　訂餐電話：0992-3656220

　　嚕啦啦冷鍋串串

　　7月31日前，參評的烤魚、紅燒肉、豆花肥腸三個菜8折優(yōu)惠！

　　訂餐電話：0992-3684368

編輯：吳長占 崔山平

編審：陶 紅