1991年四川省的中考科目設(shè)置可能包括以下幾種：

1. 語文：作為所有學(xué)生必考的科目之一。

2. 數(shù)學(xué)：同樣作為所有學(xué)生必考的科目。

3. 英語：作為外語科目，也是必考科目。

4. 物理：部分學(xué)?？赡軐⑽锢碜鳛楸乜伎颇?，部分學(xué)?？赡茏鳛檫x考科目。

5. 化學(xué)：部分學(xué)校可能將化學(xué)作為必考科目，部分學(xué)?？赡茏鳛檫x考科目。

6. 歷史：作為人文社會科學(xué)科目，可能為必考或選考。

7. 地理：作為人文社會科學(xué)科目，可能為必考或選考。

8. 政治：作為社會科學(xué)科目，可能為必考或選考。

具體的科目設(shè)置可能因地區(qū)、學(xué)校而異，部分學(xué)?？赡軙凶约旱奶厣颇俊Ｈ绻枰敿?xì)的科目設(shè)置信息，建議查閱當(dāng)時的招生簡章或相關(guān)教育部門的資料。