以下是一份關(guān)于餐廳月總結(jié)的寫法示例：

**一、本月經(jīng)營(yíng)概況**

營(yíng)業(yè)額

列出本月的總營(yíng)業(yè)額，并與上月或去年同期進(jìn)行對(duì)比，分析增長(zhǎng)或下降的原因。

客流量

統(tǒng)計(jì)本月的客流量，觀察高峰和低谷時(shí)段，思考如何優(yōu)化人員配置和服務(wù)。

**二、菜品與服務(wù)**

菜品評(píng)價(jià)

總結(jié)顧客對(duì)菜品的反饋，包括受歡迎的菜品和需要改進(jìn)的菜品。

服務(wù)質(zhì)量

評(píng)估員工的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)水平，收集顧客的服務(wù)評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)措施。

**三、成本與利潤(rùn)**

成本分析

核算食材采購(gòu)、人力、水電等成本，找出可節(jié)約的環(huán)節(jié)。

利潤(rùn)情況

計(jì)算本月的凈利潤(rùn)，分析盈利或虧損的原因。

**四、營(yíng)銷與推廣**

營(yíng)銷活動(dòng)效果

回顧本月的促銷活動(dòng)、會(huì)員制度等營(yíng)銷手段的效果。

社交媒體和口碑

分析在社交媒體上的曝光度和顧客的口碑傳播情況。

**五、問題與解決方案**

總結(jié)本月出現(xiàn)的問題，如衛(wèi)生問題、上菜速度慢等，并提出具體的解決方案和實(shí)施計(jì)劃。

**六、下月計(jì)劃**

制定下月的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和重點(diǎn)工作，如推出新菜品、提升服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)成本控制等。

總之，餐廳月總結(jié)要客觀、準(zhǔn)確地反映本月的經(jīng)營(yíng)狀況，為下月的工作提供有價(jià)值的參考和指導(dǎo)。