以下是一份廚房工作職責(zé)的范例：

廚師工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)按照菜譜準(zhǔn)備和烹飪各種菜肴，確保菜品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2. 合理控制食材的使用，避免浪費(fèi)，嚴(yán)格把控成本。

配菜員工作職責(zé)

1. 根據(jù)菜單和廚師的要求，準(zhǔn)備所需的食材和配料，并確保食材的新鮮和衛(wèi)生。

2. 對(duì)食材進(jìn)行初步的處理，如切配、腌制等。

洗碗工工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)及時(shí)清洗廚房內(nèi)的餐具、廚具，確保干凈衛(wèi)生。

2. 維護(hù)洗碗?yún)^(qū)域的整潔，清理水槽和排水口。

廚房清潔工工作職責(zé)

1. 每日清掃廚房地面、墻壁、天花板，保持廚房環(huán)境的清潔。

2. 定期清理廚房的通風(fēng)設(shè)備、油煙管道，防止火災(zāi)隱患。

廚房管理員工作職責(zé)

1. 統(tǒng)籌安排廚房工作，制定廚房工作計(jì)劃和流程。

2. 監(jiān)督廚房人員遵守衛(wèi)生和安全規(guī)定，確保廚房運(yùn)作符合相關(guān)法規(guī)。

3. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護(hù)和報(bào)修，保證設(shè)備正常運(yùn)行。

總之，廚房工作需要各崗位人員密切配合，共同為提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)努力。