學習做西式糕點的時間因人而異，取決于多個因素，包括：

1. 基礎技能：如果你已經具備一定的烹飪基礎，那么學習西式糕點的時間可能會相對較短。

2. 課程類型：如果你選擇參加烹飪課程，課程時長從幾天到幾個月不等?；A課程可能需要幾周到幾個月，而專業(yè)課程可能需要更長時間。

3. 自學：自學的話，時間可能會更長，因為需要自行查找資料、嘗試和犯錯。一般來說，從零基礎開始，自學可能需要幾個月到一年的時間。

4. 練習頻率：頻繁的練習可以加快學習速度。

以下是一個大致的時間框架：

基礎課程：幾周到幾個月

自學：幾個月到一年

專業(yè)課程：幾個月到一年（取決于課程深度）

建議你根據自己的情況選擇合適的學習方式，并保持持續(xù)的學習和練習。