1、一腸粉提到廣東早茶，不得不提腸粉，腸粉在廣東有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，制作工具不同，做出來(lái)的口味也不同腸粉在廣東無(wú)論是高檔茶樓還是大排檔，都能見(jiàn)到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米漿經(jīng)過(guò)蒸制，再卷成卷狀，吃的時(shí)候會(huì)淋入醬油，口感清淡滑嫩，富有彈性，鮮香；點(diǎn)都德新式的早茶流派，改良版的粵式點(diǎn)心既精致又美味可口其金沙紅米腸招牌蝦餃皇等都是人氣點(diǎn)心利苑酒家偏重港式風(fēng)格又不失早茶味道，其鮑汁鳳爪楊枝甘露等都是熱銷(xiāo)菜品炳勝公館主打高端精致菜式，其菠蘿包涼瓜牛肉腸等都是不可錯(cuò)過(guò)的點(diǎn)心總的來(lái)說(shuō)，這些餐廳不僅提供了豐富的早茶；6腸粉 腸粉之于廣州，就如同一道絢麗的風(fēng)景線(xiàn)，它凝聚著廣州獨(dú)特的飲食文化，成為無(wú)數(shù)食客心中難以忘懷的美味記憶在廣州的早晨，腸粉如同一位優(yōu)雅的舞者，在蒸汽中翩翩起舞，滑嫩的身姿誘人品嘗它是由米漿精心制作而成，細(xì)膩柔滑，仿佛是舌尖上的輕盈舞蹈而那特制的料汁，更是為這道美食增添了一；早茶不僅僅是品嘗美食的過(guò)程，更是一種社交活動(dòng)廣東人習(xí)慣在茶館里享受早茶時(shí)光，邊品嘗茶點(diǎn)，邊聊天交流，這種輕松愉悅的氛圍增添了早茶的文化內(nèi)涵紅米腸蝦餃等是廣式茶點(diǎn)中的佼佼者，深受人們的喜愛(ài)除了早茶，豆?jié){和白粥也是許多廣州人的早餐選擇豆?jié){富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，白粥則易于消化。

2、8鮮蝦紅米腸，紅米腸，顧名思義，就是要用紅曲米磨制的腸粉，是這兩年很流行的一個(gè)茶點(diǎn)品種，外面軟嫩的紅色腸粉裹著一層油炸的脆皮，最里面是新鮮蝦仁，光看外觀(guān)顏值就已經(jīng)精致到讓人舍不得吃可以蘸醋汁也可以蘸麻醬汁，一口咬下，香氣四溢，軟脆夾嫩，很多人吃過(guò)后都贊不絕口9蘿卜糕；南昌有多家提供正宗廣式早茶的餐廳，以下是幾家值得推薦的粵小柒 特色提供造型別致的蛋撻和脆皮紅米腸等廣式特色美食地址紅谷灘萬(wàn)達(dá)3樓影城對(duì)面人均消費(fèi)60元左右圍爐夜話(huà) 特色以花膠雞著稱(chēng)，搭配上等深海花膠和正宗清遠(yuǎn)走地雞，提供鮮美的黃金高湯地址紅谷灘銀都路47號(hào)人均消費(fèi)95；紅米腸以紅曲米磨制的腸粉皮包裹新鮮蝦仁等餡料，外面軟嫩的紅色腸粉裹著一層油炸的脆皮，最里面是新鮮蝦仁，可蘸醋汁或麻醬汁食用，外觀(guān)顏值高，口感軟脆夾嫩鳳爪經(jīng)過(guò)精心烹制，肉質(zhì)鮮嫩，口感醇厚，是廣式早茶中備受歡迎的小吃之一糯米雞將雞肉與糯米一起蒸制，口感軟糯，味道濃郁流沙包。

3、然后加一點(diǎn)水果草莓葡萄都還蠻酸的而且放葡萄這種帶皮的進(jìn)去就很影響口感奶油也有點(diǎn)膩，吃不了第二個(gè)感覺(jué)寫(xiě)了很多，可是也只有13個(gè)呢，菜單里大概有一百個(gè)品種吧總結(jié)一下的話(huà)，推薦點(diǎn)蝦餃紅米腸燒麥和鮑汁腐皮卷吃早茶，喝普洱，聊聊天，美滋滋祝各位吃得開(kāi)心。

4、簡(jiǎn)單而言，最能代表廣東式的早茶的經(jīng)典名句，乃是“一盅兩件”，1 “一盅”這一句的重點(diǎn)就是要求一壺好茶，茶葉種類(lèi)也有很多，例如普洱鐵觀(guān)音龍井水仙等等，還要注重“水滾茶靚”的要求2 “兩件”就是指廣東早茶中的點(diǎn)心也一桌五色玲瓏的點(diǎn)心更是必不可少，但有許多外地人來(lái)。