中西面點(diǎn)工藝在中國(guó)是一個(gè)歷史悠久、技藝精湛的領(lǐng)域，它屬于烹飪藝術(shù)的一部分。在高等教育體系中，是否可以讀研究生，主要取決于以下幾個(gè)方面：

1. 專業(yè)設(shè)置：目前，中國(guó)的一些高?？赡茉O(shè)有與中西面點(diǎn)工藝相關(guān)的專業(yè)，如食品科學(xué)與工程、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育等，這些專業(yè)下可能設(shè)有研究生教育。

2. 研究生院的要求：即使有相關(guān)本科專業(yè)，不同的研究生院或?qū)W院對(duì)研究生的錄取要求可能不同，包括對(duì)專業(yè)背景、工作經(jīng)驗(yàn)、研究能力等方面的要求。

3. 研究方向：如果你對(duì)中西面點(diǎn)工藝有深入的研究興趣，并希望進(jìn)一步提升自己的學(xué)術(shù)水平和專業(yè)技能，你可以考慮選擇相關(guān)的研究方向，如食品科學(xué)、烹飪藝術(shù)、文化研究等。

4. 跨學(xué)科學(xué)習(xí)：如果目前沒(méi)有直接對(duì)應(yīng)的研究生專業(yè)，你也可以考慮跨學(xué)科學(xué)習(xí)，比如選擇食品科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、文化研究等相關(guān)專業(yè)，通過(guò)選修課程或研究方向來(lái)涉獵中西面點(diǎn)工藝。

如果你對(duì)中西面點(diǎn)工藝有深厚的興趣和一定的理論基礎(chǔ)，并且希望在這一領(lǐng)域進(jìn)行深入研究，是完全有可能讀研究生的。建議你：

調(diào)查了解目標(biāo)院校的相關(guān)專業(yè)設(shè)置和研究生招生要求。

與相關(guān)專業(yè)的教授或研究生進(jìn)行交流，了解研究方向和未來(lái)發(fā)展方向。

準(zhǔn)備好相應(yīng)的入學(xué)考試和申請(qǐng)材料。

這樣，你就可以為自己的研究生學(xué)習(xí)做好充分的準(zhǔn)備。